Nhiệt cao chỉ làm cháy lớp ngoài trong khi bên trong chưa chín, đây là lý do các phần thịt lớn luôn tính giờ riêng.
Rửa nguyên liệu nhỏ nhưng đừng bỏ qua.
Cắt bánh theo hình dạng khách yêu cầu.
Nhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món.
Nhắc ba lượt chưa phục vụ, khách bỏ đi.
Trở nhiều lần làm thịt mất nước và khô lại, còn không trở thì một mặt cháy trong khi mặt kia còn sống.
Thêm rau thơm trước khi món nguội bớt khiến chúng héo và mất màu, ảnh hưởng trực tiếp đến điểm hình thức.
Nhân viên tự động làm chậm nhưng không mắc lỗi.
Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín.
Sơ chế trước giúp rút ngắn thời gian mỗi đơn. 09-09 Một số bản có bước hâm đĩa, bỏ qua thì món nguội nhanh và khách trả lại nếu chờ quá lâu ở khâu phục vụ. Sổ Tay Trò Chơi
Dừng đúng lúc kem tạo chóp mềm là yêu cầu của phần lớn công thức tráng miệng, đánh thêm vài giây là hỏng cả mẻ. Bột bánh cần thời gian ủ trước khi nướng.
Xếp bàn theo thứ tự khách gọi món giúp phục vụ nhanh hơn. Người thuộc công thức làm liền mạch không dừng lại nghĩ, còn người bấm nhanh mà phải tra lại vẫn chậm hơn. Đĩa trình bày đẹp mắt thường được khách đánh giá cao hơn đĩa chỉ có món ăn đơn giản.
Trộn salad theo đúng thứ tự nguyên liệu đôi khi ảnh hưởng đến điểm trình bày món. Nguyên liệu hỏng phải bỏ đi và tính vào lỗ.
Ghi nhớ thứ tự thao tác quan trọng hơn tốc độ tay. Lửa quá to làm nước dùng trào ra ngoài. Ít nguyên liệu thì đừng nhận thêm đơn.
Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca. Chi tiết này chỉ có ở vài bản, nhưng ở những bản đó thì đổi nhạc theo khung giờ cho hiệu quả rõ rệt. Nguyên liệu đắt chưa chắc cho điểm cao.
Không phải khách nào cũng thích cay. Bàn gần cửa sổ đôi khi được đánh giá cao.
Đặt hẹn giờ cho món cần canh chính xác.chiến thuật Cờ Vua game Tết Trung Hoa cổng game VNG